gastroentérite

Devant la présence d’une gastroentérite et lorsque les diarrhées et/ou les vomissements sont continus, nous ne devons ingérer aucun type d’aliment. Nous ingérerons uniquement, par petites gorgées, des liquides pour ne pas se déshydrater y compris en ayant des vomissements.

Nous pourrons ensuite commencer à ingérer de l’eau de riz bouilli pendant 10 minutes avec des carottes et un peu de sel. Plus tard, quand les diarrhées ne seront pas tellement fréquentes, nous commencerons à ingérer du riz bouilli ou de la semoule de riz. Dans la phase suivante, nous commencerons avec des céréales raffinées : pain grillé, Jambon de dinde, poulet ou poisson blanc bouilli, Pommes de terre bouillies ou pomme bouillie. Nous finirons ce régime avec des aliments au grill pour plus tard introduire de manière progressive (en vérifiant la tolérance), fruits, légumes, lait ou café

Pour traiter la gastroentérite, le plus important sera donc de ne pas prendre des aliments solides pendant les premières 4 à 6 heures pour les enfants et les 12 heures pour les adultes. Pendant ce temps, le patient doit traiter de se réhydrater pour éviter la déshydratation et la perte de minéraux avec un une boisson alcaline.

Boisson alcaline:

Cette boisson se prépare avec un litre d’eau bouillie à laquelle on ajoute le jus de 2 ou 3 citrons, la moitié d’une cuillerée de bicarbonate, la moitié d’une petite cuillerée de sel et 2 ou trois cuillerées de sucre. Prendre souvent jusqu’à ce que les dépositions diminuent.

Il faudrait essayer d’éviter les antibiotiques et les anti diarrhéiques sauf prescription médicale, car ils pourraient masquer d’autres maladies ou prolonger le tableau infectieux.

Une fois dépassée la première phase de la Gastro-entérite (on effectue moins de 3-4 dépositions par jour), on peut commencer à ingérer des aliments solides astringents, toujours dans de petites quantités pour vérifier la tolérance à ces derniers.

Aliments permis (régime astringent) :

- Pour le petit déjeuner on prendra des infusions de thé ou camomille sucrées avec des édulcorants et des toasts de pain grillé.
- Œuf durs ou en omelette.
- Soupe au riz, soupe de carotte, purée de pommes de terre et carottes, soupe de poisson.
- Viande de volaille cuite ou au grill (sans peau).
- Poisson cuit ou au grill. Eviter les poissons gras.
- Fruits : pomme cuite, pomme oxydée avec des gouttes de citron (rayée ou pelée et coupée en morceaux et laissée à l’air pour qu’elle s’oxyde), coing, bananes mûres.
- Pain blanc grillé.

Aliments non recommandés:

- Lait et dérivés avec lactose. On peut tolérer le yogourt nature et les fromages frais après amélioration.
- On évitera les fruits et légumes crus. Éviter pendant une semaine ou 10 jours les légumes de couleur verte : bettes, épinards, laitues… ainsi que les amandes, compotes, noix ou pain noir.
- Ne pas prendre de sucreries, ni de caféine, et éviter les boissons très froides, tout genre de boissons rafraîchissantes, ainsi que les eaux minérales avec gaz.